Porté par la collectivité Eau du bassin rennais, en charge de l’approvisionnement en eau potable de 500.000 habitants et de la préservation de la ressource, le dispositif Terres de sources incite les agriculteurs situés à proximité d’un point de captage à améliorer leurs pratiques et modèle d’exploitation. En échange, les collectivités achètent une partie de leur production pour les cantines scolaires. Quant au label Terres de sources, c’est un logo estampillé sur les steaks et les yaourts dans les supermarchés environnants. Grâce à lui, les consommateurs connaissent l’origine du produit et l’engagement du producteur. À venir : une ristourne en caisse pour les bénéficiaires des aides sociales.
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